W ostatni weekend trafiłam na przepis ciasta, którym muszę się z Wami podzielić, bo jest prosty, szybki i smaczny!

Jakie składniki będą potrzebne?

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 1 szklanka maślanki
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 3 jajka
• 2 szklanki owoców (maliny i borówki)
• cukier puder

Dla kruszonki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 100 g masła (zimnego)

Jak przygotować?

• Maślankę i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzać (do 180 °C). Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• W pierwszej misce dokładnie wymieszać łyżką przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.
• W drugiej misce wymieszać trzepaczką rózgową maślankę, olej oraz jajka.
• W trzeciej misce umieścić składniki kruszonki: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło. Rozcierać palcami składniki, aż powstaną drobne okruszki ciasta.
• Do drugiej miski wsypać składniki z pierwszej i krótko oraz wolno wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników. Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć owoce i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut do suchego patyczka.
• Nie otwierać piekarnika przed upływem 45 minut, chyba, że ciasto pieczemy w znacznie większej formie, wówczas może być gotowe trochę wcześniej.

Przepis pochodzi z www.kwestiasmaku.com.

P.S. Robiłam ciasto w okrągłej formie, więc musiało być troszkę dłużej w piekarniku (+ 10-15 minut). Dodałam maliny oraz borówki i było wyśmienite! 🙂